Lasanha a Moda da Chef ...

Ingredientes:

* Molho a bolonhesa

• 500 g de carne moída sem gordura(pode ser patinho)
• 600 ml de molho de tomates(vc escolhe qual)
• 250 ml de água
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho bem amassados ou bem laminado.
• 2 folhas de louro
• Orégano a gosto, manjericão se gostar, tomilho.
• 2 colheres de azeite de oliva
• Sal também a gosto.

** Como fazer

Colocar em uma panela o azeite e dourar o alho, refogar bem a carne e depois que secar colocar o molho de tomate, acrescentar a cebola cortada em forma de folhas,o louro, o manjericão, o tomilho e por último o sal, coloque a água e deixe cozinhar um pouco, prove e ajuste a seu gosto o sabor.

Reserve

* Molho branco ou bechamel

• 500 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 cebola ralada
• 3 colheres de manteiga(pode ser margarina)
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo(opcional)pode colocar uma pitada de curry para substituir.

** Como fazer

Coloque a manteiga na panela, junte a cebola ralada deixe dourar um pouco,ponha o tablete de caldo ou o curry e  acrescente a farinha de trigo , mexa bem , jogue o leite e continue mexendo para não empelotar e engrossar, ajuste o sal e acrescente o creme de leite.

Reserve.

Dica- se empelotar bata no liquidificador.

Para Montagem

500gramas de massa( a que vc gostar) cozida em bastante água

400gramas de queijo mussarela .

Montando:

Em um refratário ou forma coloque uma camada de molho a bolonhesa e depois a massa, por cima o molho branco alguns pedaços do queijo e novamente a massa e molho a bolonhesa e nessa sequência vai até acabar os ingredientes geralmente terminando com queijo por cima.

tampe com papel laminado e leve ao forno para que o queijo derreta.

Sirva com um bom vinho e celebre a vida porque ela vale a pena!!!

Variações:

1-Se quiser pode colocar no lugar da carne moída frango desfiado ou mesmo em cubinhos

2- Outra sugestão é colocar presunto ou peito de peru no lugar da carne moída.

3-Para quem não quer comer carne de jeito algum, pode fazer só com molho branco, queijo ,brócoles ou couve flor, outra sugestão maravilhosa é fazer com palmito e queijo.

4- Fazer a 4 queijos é só montar com molho branco e variar os queijos entre camadas.

5-Ainda um sabor muito bom é mussarela com tomate seco, ou mesmo ao sugo com bastante mussarela , manjericão e orégano.

6 -Pode utilizar o queijo parmesão por cima se gostar ou mesmo o minas mais curado.

7- Com bacalhau também fica uma delicia, de camarão.

8-E use a imaginação que sai maravilhas traduzidas em sabor...